Restaurant Chef Tang

“Ash e Reshteh”

Traditional three bean, six herb and noodle soup

“Mirza Ghasemi”

Tomato and garlic roasted eggplant dip served with pita bread

“Kashk Bademjaan”

Trempette à l’aubergine rôtie avec oignons caramélisés
et yogourt, servie avec pain pita

“Borani Esfanaj”

Trempette au yogourt et aux épinards, servie avec pain pita

Champignons Sautés

Champignons sautés à l’ail et au citron, servis avec une réduction de grenade

Calmars Frits

Calmars frits servi avec une sauce douce au
fromage bleu

Salade Printanière

Mélange printanier, canneberges, pommes,
abricots, noix de Grenoble; servi avec une
vinaigrette au yogourt et miel

Salade César

Laitue romaine, parmesan,
bacon et croûtons à l’ail

“Sabzi Polo Mahi”

Saumon en croûte d’épices; servi avec riz
basmati à l’aneth, au persil, aux poireaux et
aux haricots de lima & salade mesclun

“Koobideh”

Brochette bœuf et agneau hachés (1); servie
avec riz basmati parfumé au safran, tomate
grillée & salade mesclun

“Meigoo”

Brochette de grosses crevettes assaisonnées,
servie avec riz basmati parfumé au safran,
tomate grillée & salade mesclun

“Chenjeh”

Brochette de filet mignon mariné (8oz); servie
avec poivrons grillés, riz basmati parfumé au
safran, tomate grillée & salade mesclun

“Jujeh”

Brochette de poulet mariné; servie avec
riz basmati parfumé au safran et épinesvinettes,
tomate grillée & salade mesclun

“Baghalie Polo Mahiché”

Jarret d’agneau braisé dans un ragoût de légumes;
servi avec riz basmati à l’aneth, au persil, aux

“Fessenjaan”

Poulet mijoté aux noix de Grenoble rôties et à la
grenade; servi avec riz basmati parfumé au

“Chekertemeh”

Poulet mijoté aux pois jaunes et fines herbes; servi avec riz
basmati parfumé au safran & salade mesclun

“Gheimeh”

Bœuf mijoté à l’aubergine et aux pois jaunes; servi avec frites juliennes,
riz basmati parfumé au safran & salade mesclun

“Ghormeh Sabzi”

Bœuf mijoté aux fèves rouges et fines herbes; servi avec riz
basmati parfumé au safran & salade mesclun

“Adas Polo”

Riz basmati sauté aux oignons, dattes, lentilles, et trois variétés de raisins secs, servi avec une
brochette de légumes grillés & salade mesclun

Shrin Polo”

Riz basmati au safran, amandes, pistaches, zestes d’orange,
carottes, abricots, canneberges et trois variétés de raisins secs;
servi avec une brochette de légumes grillés

“Kaskh Bademjaan”

Trempette à l’aubergine rôtie avec oignons caramélisés et
yogourt, servie avec pain pita ou riz & salade mesclun

“Mirza Ghasemi”

Trempette à l’aubergine rôtie avec tomates et ail, servie avec pain pita ou riz & salade mesclun

Filets de Poulet

Servi avec frites

“Zeytoon”

Olives marinées

“Must”

Yogourt Maison

Assiette de Riz

“Sabzi Polo”

Riz basmati à l’aneth, au persil, aux poireaux et aux haricots de lima

Frites

Panier de Pain Pita

Drink

“Ash e Reshteh”

Soupe traditionnelle aux trois fèves, six herbes et nouilles

Entrée du Jour

Choix du Che, Mirza ● Boranie ● Kashk

“Baghalie Polo Mahiché”

Jarret d’agneau braisé dans un ragoût de légumes; servi avec riz basmati
à l’aneth, au persil, aux poireaux et aux haricots de lima & salade mesclun

“Chenjeh”

Brochette de filet mignon mariné (8oz); servie avec poivrons grillés,
riz basmati parfumé au safran, tomate grillée & salade mesclun

“Jujeh”

Brochette de poulet mariné; servie avec riz basmati parfumé
au safran et épines-vinettes, tomate grillée & salade mesclun

“Koobideh”

Brochette bœuf et agneau hachés (1); servie avec
riz basmati parfumé au safran, tomate grillée & salade mesclun

“Sabzi Polo Mahi”

Saumon en croûte d’épices; servi avec riz basmati à l’aneth,
au persil, aux poireaux et aux haricots de Lima & salade mesclun

“Shrin Polo”

Riz basmati au safran, amandes, pistaches, zestes d’orange,
carottes, abricots, canneberges et trois variétés de raisins secs;
servi avec une brochette de légumes grillés & salade mesclun

Thé Perse à la Cardamome

Dessert