Bleu Citron

SOUPE / POTAGE DU MOMENT, FAIT MAISON

FONDUE PARMESAN

PETITE VERTE

CROUSTILLANTS À LA CAILLE

(Arrêt Gourmand Les Arpents Bleus)

NACHOS

TREMPETTE DU BLEU CITRON

Mélange damandes et dépices relevées servi avec huile dolive et pain baguette

CHÈVRE CHAUD ET PISTACHES TORRÉFIÉES

(Arrêt Gourmand Ferme Cassis et Mélisse)

CRÊPETTE OU TRIO DE MINI VOL-AU-VENT AUX CREVETTES

CHOISISSEZ VOTRE TERRINE, RILLETTE OU PATÉ ET PAIN BAGUETTE

ROULÉ DU BLEU CITRON

Olives noires, poivrons verts, piments forts, poivrons rouges marinés, carottes, mozzarella, pesto tomate

CARPACCIO DE PÉTONCLES AU PESTO MAISON ET ZESTE D'ORANGE

TARTARE DE SAUMON ET CROÛTONS MAISON

PETITE VERTE

Mesclun, amandes, carottes, concombres, tomates, vinaigrette maison

SALADE CÉSAR

Laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons, vinaigrette césar maison

SALADE CÉSAR AU POULET

Laitue romaine, parmesan, bacon, croûtons, vinaigrette césar maison, garnie de tendres morceaux de poulet cuit à notre façon

SALADE DU CHEF

Mesclun, pistaches, poivrons verts, champignons, carottes, tomates cerises, concombres, feta, olives noires, pâtes, fraises, oignons, vinaigrette maison

SALADE POMMES ET FROMAGE DE CHÈVRE

Mesclun, épinards, cerises noires, pommes, fromage de chèvre, pacanes grillées, vinaigrette maison balsamique à lérable

SALADE THAÏE AU POULET

Mesclun, poulet, noix de cajous, pois mange-tout, carottes, tomates, épinards, oignons, vinaigrette thaïe maison, nouilles frites

SALADE AU CANARD CONFIT

Mesclun, canard confit, canneberges séchées, amandes grillées, pommes de terre sautées au gras de canard, framboises, vinaigrette maison balsamique

SALADE THAÏE AUX CREVETTES ET ROULEAU IMPÉRIAL

Mesclun, crevettes, noix de cajous, pois mange-tout, carottes, tomates, épinards, oignons, vinaigrette thaïe maison, nouilles frites

SAUMON DU CHEF

À lérable et sauce crémeuse, servi avec légumes du moment et nouilles frites

TARTARE DE SAUMON

Échalotes, pommes, ciboulette, jus de citron, balsamique, dijon
*Servie avec salade et croûtons maison

LA VÉGÉ

Coeurs dartichauts, épinards, fromage de chèvre ou mi-fort, mélange champignons-échalotes, tomates séchées, sauce béchamel

LA SUBLIME

Jambon maison, asperges, fromage mi-fort, sauce béchamel

LA DÉLECTABLE

Crevettes de Matane, champignons, fromage mi-fort, sauce crémeuse, curry

LA CÉLESTE

Poulet, bacon, fromage mi-fort, sauce béchamel

LA SAUMON

Saumon, fromage mi-fort, asperges, sauce béchamel

SPAGHETTI À LA VIANDE MAISON

Spaghettis nappés de sauce à la viande maison

LINGUINE ALFREDO

Linguines nappés dune sauce onctueuse maison à base de crème et de parmesan, poivre rose

PÂTES AU PESTO

Linguines enrobés de pesto au basilic maison, tomates séchées, noix de pin, feta

PROSCIU & CHAMPI

(Arrêt Gourmand Aliments Breton)
Linguines nappés de sauce rosée maison, champignons, prosciutto, copeaux de parmesan

LINGUINE CARBONARA

Linguines enrobés de sauce maison à base de crème fraîche et de parmesan, bacon et jaune doeuf

PÂTES DU CHEF

Linguines nappées de sauce aux crevettes de Matane, champignons, curry et ciboulette

PÂTES AUX CREVETTES THAÏES

Crevettes sautées avec sa délicieuse sauce thaïe maison, pois mange-tout, zeste dorange, nouilles frites

LINGUINE AU CANARD CONFIT

Linguines enrobés de canard confit, pois mange-tout, framboises, sauce crémeuse, copeaux de parmesan

CHAMPIGNONS

Sauce tomate, mozzarella, champignons, basilic

PARMESAN

Sauce tomate, mozzarella, olives noires, parmesan, basilic

GARNIE

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivrons verts, champignons, basilic

ANCHOIS

Sauce tomate, emmenthal, mozzarella, anchois, olives noires, basilic

MEXICAINE

Sauce tomate, oignons, jalapenos, mozzarella, tomates, coriandre fraîche, jus de lime, basilic

PESTO DE LUXE

Sauce tomate, pesto, mozzarella, parmesan, feta, pignons, basilic

TROIS FROMAGES

Sauce tomate, suisse, mozzarella, parmesan, basilic

SPAG

Sauce spaghetti, oignons, pepperoni, mozzarella, champignons, basilic

SUISSE

Sauce tomate, emmenthal, gruyère, mozzarella, vin blanc, parmesan, poivre

CARBONARA

Crème fraiche, bacon, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, poivre, basilic

FROMAGE DE CHÈVRE

Sauce tomate, tomates séchées, mozzarella, fromage de chèvre, basilic

VÉGÉTARIENNE DE LUXE

Sauce tomate, oignons, mozzarella, poivrons verts, champignons, poivrons rouges rôtis, coeurs dartichauts, olives noires, basilic

BACON GARNIE

Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, poivrons verts,

bacon, champignons, basilic

L'ALSACIENNE

Crème fraiche, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, oignons caramélisés, pommes de terre, bacon, romarin

PROSCIUTTO GARNIE

Sauce tomate, prosciutto, mozzarella, poivrons verts, champignons, olives noires, basilic

SPÉCIALE BLEU CITRON

Sauce tomate, salami, mozzarella, poivrons verts, champignons, olives noires, feta, parmesan, basilic

SUCRÉE-SALÉE

Sauce tomate, pesto, mozzarella, fromage de chèvre, parmesan, tomates séchées, noix de Grenoble, compote de pommes, basilic

POULET BBQ

Sauce BBQ, sauce tomate, mozzarella, morceaux de poulet, tomates, oignons rouges, basilic

SAUMON

Sauce tomate, pesto tomate, oignons, saumon maison, mozzarella, câpres, fromage de chèvre, basilic

FRUITS DE MER

Crème, emmenthal, gruyère, vin blanc, mozzarella, ail, crevettes, pétonc
les, champignons, jus de citron, crème sure, ciboulette

JAMBON

Jambon maison, salami, fromage cottage et suisse, pesto tomate, mayonnaise

VÉGÉTARIEN

Olives noires, poivrons verts, piments forts, poivrons rouges rôtis, fromage, pesto tomate, mayonnaise

CÉSAR

Poulet cuit à notre façon, bacon, sauce césar maison, salade, fromage

POULET

caramélisésPoulet cuit à notre façon, oignons caramélisés, fromage, pesto tomate, mayonnaise

POULET BBQ

Poulet cuit à notre façon, fromage, bacon, sauce BBQ, mayonnaise

SAUMON

Saumon cuit à notre façon, fromage, pesto, pesto tomate, mayonnaise

BOEUF

Minces tranches de boeuf cuit dans notre bouillon maison, fromage, piment fort, mayonnaise au cari

CLUB

Poulet, bacon, tomate, salade, fromage, mayonnaise

TARTE CHOCOLAT & PACANES

TARTE ÉRABLE & FRUITS

TARTE AU SUCRE MAISON

TARTELETTE CITRON-FRAMBOISES

FONDANT AU CHOCOLAT

GÂTEAU FRAMBOISIER

GÂTEAU CHOCOLAT, CARAMEL & FLEUR DE SEL

GÂTEAU FROMAGE & CARAMEL

TRIO DÉGUSTATION DE GÉLATOS

CRÈME BRULÉE MAISON

AFFOGATO

TERRINE DE CHOCOLAT & SA GÉLATO MAISON