Pétoncle et Bacon
Pétoncle géante enrobé de bacon grillé et asperge
PM
Gyoza
Dumpling japonais farcis dun mélange de poulet et chou servit avec une vinaigrette du chef
Haru-maki
Rouleaux impériaux à la japonaise
Crabe à carapace molle
Crabe entier pané servi avec une sauce soya au citron
Agedashi Tofu
Tofu frit accompagné dune délicieuse sauce du chef
Edamame
Fève de soya
Pizza Sushi
Thon, saumon fumé, tobiko, mayo épicée sur une galette de riz
Crevette Tempura
Crevettes et légumes frais panés servis avec une sauce parfumée au gingembre
Entrée Sashimi
Variétés de poissons crus
Entrée Sushi
5 Variétés de bouchés de fruits de mer et de poissons crus sur boule de riz au vinaigre
Boeuf Sashimi
Boeuf émincé et légèrement grillé, accompagné dune sauce Ponzu épicée
Calmars Epicés
Calmars légèrement panés et frits, ensuite garnis dune sauce douce et piquante
servit avec légumes et riz
Poulet
Surlonge de Boeuf
Saumon
Tofu et Légumes Biologiques
servit avec légumes et riz
Crevette
4 crevette, 4 végé
Fruits de Mer
2 crevette, 1 pétoncle, 2 saumon, 2 poisson blanc, 3 végé
Végétarien
8 végé
Assortis
5 futomaki, 6 hosomaki
Chef
4 sushi, 6 hosomaki, 3 futomaki
Sushi Sashimi
4 sushi, 6 sashimi, 5 futomaki
Sushi pour 2
15 futomaki, 6 hosomaki, 6 sushi
Kazumi Bento
Sushi, poulet teriyaki, 2 crevette tempura, 3 végé
Kazumi Deluxe
Sushi spécialité Kazumi, boeuf ou saumon teriyaki, 2 crevette tempura, 2 végé
Dashi Miso
Soupe japonaise traditionnelle parfumée à la pâte de soya, algues de mer fraîches, tofu, champignons et échalotes émincées
Dashi Miso aux Fruits de mer
Soupe japonaise traditionnelle parfumée à la pâte de soya, algues de mer fraîches, crevettes, pétoncles et poisson de saison
Sumashi
Bouillons de poisson à la japonaise avec champignons, algues de mer, échalottes, pétoncles, poisson de saison et crevettes
Salade Verte Kazumi
Salade mesclun servie avec une vinaigrette maison
Salade Wakame
Salade aux algues de mer
Salade aux Fruits de Mer
Salade mesclun, chair de crabe, saumon fumé, crevettes avec vinaigrette maison
Salade de Pieuvre Épicée
Spécialité du chef
Salade de Filet Mignon
Spécialité du chef
Kazumi I
Soupe Dashi Miso Végé
Salade Verte Kazumi
Crevette Tempura
Poulet Teriyaki
Riz à la Vapeur
Kazumi II
Soupe Dashi Miso Fruits de mer
Salade Verte Kazumi
Sushi
Poulet Teriyaki
Riz à la vapeur
Kazumi III
Soupe Dashi Miso fruits de mer
Salade Verte Kazumi
Sushi
Crevette Tempura
Surlonge de Bœuf Teriyaki
Riz à la vapeur
Le Menu Omakase est un menu de dégustation élaboré par le chef de Kazumi
au gré de son imagination selon vos préférences.
Omakase I
3 Services
Omakase II
6 Services (pour Deux)
À Partir de 16.00-17.00$
Feuille dAutomne
Tartare de thon rouge, mangue, salade, caviar de poisson volant et carotte frite sur une feuille de menthe japonaise tempura
Tartare au Saumon
Saumon Atlantic, avocat, mangue, tempura, mayo épicé, croustilles de crabe
Pétoncle Yuzu (Sans Gluten)
Minces tranches de pétoncle Atlantic assaisonnées avec une sauce au citron japonais sur une feuille de shiso et garnit de fleur de sel
Usuzukuri
Minces tranches de poisson blanc assaisonnées avec une sauce au citron japonais épicée, échalote et oignon frit
Saumon Flambé
Mince tranche de saumon légèrement flambé servit avec une sauce du chef
Tuna Steak
Tranche de thon grillé saignant, champignons shiitake, caviar de poisson volant servit avec une délicieuse sauce du chef
Secret
Filet de thon et saumon enroulé dans une feuille Nori et légèrement pané servit avec caviar de poisson volant, champignons shiitake sautés avec une sauce du chef
Pénéloppe
Crevette katsu, oshinko, feuille de shiso enroulé dans une mince tranche de thon à queue jaune
Carpaccio
Thon à queue jaune, gingembre, échalotte, huile dolive accompangé dune sauce ponzu épicée
Ebi Katsu
Crevette géante pané à la katsu
Tuna Katsu
Filet de thon rouge légèrement pané à la Katsu et servi avec une sauce épicé du chef.
Black Cod / PM
Morue noir, finement mariné au Sake pendant 24 heures et servit avec une pâte Miso
Pétoncle à Tung / PM
Pétoncle géante Atlantique légèrement grillé servit avec une sauce à lail du Chef Tung
À Partir de 16.00-17.00$
Eva
Thon épicé, pomme frite, crevette tempura et caviar de poisson volant
Euphoria
Saumon, crevette tempura, asperge, avocat, oshinko et oignon frit
Emma
Extérieur: saumon frais atlantic Intérieur: mangue, avocat, oignon frit, goberge, caviar de poisson déperlan et tempura
Muri-Muri (Sans Gluten)
Thon rouge épicé, mangue, chip de carotte, caviar de poisson volant et salade mesclun
Fantaisie
Thon rouge, mangue, avocat, oignon frit, goberge, caviar de poisson déperlan et tempura
Hero
Thon épicé, tempura, caviar, crevette et avocat
Avatar
Crevette tempura, saumon frais, avocat, oignon frit et caviar de poisson déperlan
Hypnosis
Extérieur : Thon rouge flambé Intérieur : crevette tempura, avocat et feuille de menthe japonaise
SuperBowl
Intérieur: crevette tempura, ananas, avocat, tempura, mayo épicé Extérieur: Thon à la queue jaune et fraise
Désire
Thon rouge, pétoncle épicé, oignon frit, avocat et caviar de poisson volant
Harmonie
Saumon, crevette tempura, crabe épicé et avocat
Océanie
Pétoncle, crevette tempura, mangue, caviar de poisson volant et oignon frit
Impression*
Saumon fumé, crevette tempura, fromage à la crème, avocat et caviar de poisson volant
Fruita*
Crevette katsu, ananas, fraise, avocat, tempura et mayo épicée
Signature*
Extérieur : légume tempura Intérieur : crevette tempura, asperge et champignon shiitake
Elvis*
Extérieur : saumon fumé Intérieur: goberge, avocat, asperge, carotte frite et tempura avec une sauce à laneth
Héritage*
Anguille grillé, saumon grillé, crevette tempura, mangue et salade mesclun
Jardin dAntan*
Fromage à la crème, tomate séchée, tempura, avocat et mayo
Marie-Claude (Sans Gluten)
Crabe des neiges, crevette, avocat, asperge et caviar de poisson volant
Anna-Costa (Sans Gluten)
Goberge, avocat, mangue, oignon grillé, caviar de poisson volant et garnie avec saumon de lAtlantique
Myra (Sans Gluten)
Thon épicé, carotte frite, avocat, tobiko et feuille de menthe japonaise (2 Cornets)
Crème Glacée
Vanille, Thé Vert ou Mangue
Sorbet
Banane Caramelisée
Banane Flambée
Gâteau du Jour
Crème Brulée
Lextase au Chocolat
Tempura de chocolat aux noisette, servie avec de la crème glacée à la vanille
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Les plats sophistiqués et l'atmosphère branchée impliquent que vous pourriez payer un peu plus pour vos sushis, mais la qualité du poisson frais est absolument impeccable. Avec des présentations intelligentes, des choix de poissons rares et des rouleaux colorés combinant fruits de mer et fruits «de terre», vos papilles gustatives vous remercieront de cette petite folie.
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