Bis Ristorante

SPAGHETTI BOLOGNESE

Sauce à la viande de veau / VealMeat Sauce

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Bacon italien, fromage, oeuf / Italian Bacon, Cheese, Egg

TAGLIOLINI AL RAGÙ D’AGNELLO

Sauce à la viande d’agneau / Lamb Meat Sauce

PENNE LISCE PICCANTI

Sauce tomate épicé / Spicy Tomato Sauce

LINGUINE CON GAMBERETTI, CAPESANTE, ZUCCHINI E ZAFFERANO

Crevettes, pétoncles, courgettes, crème et safran / Shrimps, Scallops, Zucchini, Cream and Saffron

LINGUINE ALLE VONGOLE VERACI

Palourdes fraîches, tachés avec sauce aux tomates / Fresh Clams, Light Tomato Sauce

FARFALLE SANTA BARBARA

Saumon fumé, crème, échalotes et caviar / Smoked Salmon, Cream, Shallots and Caviar

GNOCCHI LOMBARDI

Fromage Taleggio et crème / Taleggio Cheese and Cream

MELANZANE ALLA SICILIANA

Aubergine farcie, ricotta, au four / Stuffed Eggplant, Ricotta, Baked

PAPPARDELLE ALLA SEMPLICIONA

Pâtes aux œufs, poivrons et champignons cèpes / Egg Pasta, Peppers and Porcini Mushrooms

PENNE ALLA RUSSA

auce rosé, flambé à la vodka / Rosé Sauce, Flamed with Vodka

LINGUINE ALLA PESCATORA

Fruits de mer, homard, crevette, pétoncle, moules et palourdes / Seafood, Lobster, Scallop, Shrimp, Mussels and Clams

RISOTTO ALLA BIRRA MORTADELLA

Biere, mortadella, parmigiano reggiano / Beer, Mortadella, Parmigiano Reggiano

RISOTTO AI FUNGHI

Champignons/Mushrooms

RISOTTO GAMBERI E CAPESANTE

Crevettes et pétoncles/ Shrimps and Scallops

PICCATA AL LIMONE

Sauce au citron, vin blanc / Lemon Sauce, White Wine

COTOLETTA ALLA MILANESE

Panée, roquette, tomates / Breaded, Rocket, Tomato

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Prosciutto di Parma

SCALOPPINE CON CREMA DI TARTUFO E PORCINI

Crème de truffes et porcin / TruffleCream and Porcini

OSSOBUCO DI VITELLO IN BIANCO

Jarret de veau / Veal Shank

COSTOLETTA DI VITELLO ALLA GRIGLIA

Côte de veau grillé / Grilled Veal Chop

FILETTI DI POLLO AL MIELE

Filet de poulet de grain, moutard Dijon, miel et crème / Filets of Grain Fed Chicken, Dijon Mustard, Honey and Cream

PETTO DI POLLO ALLA CASTELANA

Poitrine de poulet de grain, fines herbes/ Grain Fed Chicken Breast, Fine Herbs

FILETTO DI MANZO

Filet mignon 10oz. Angus AAA / 10oz. Angus AAA Filet Mignon

CARRÉ D’AGNELLO IN CROSTA DI PISTACCHIE

Carré d’agneau, croute de pistaches / Rack of Lamb, Pistachio Crust

GAMBERI AL FORNO

Crevettes U10, ail, fines herbes, parmigiano, cuit au four / U10 Shrimps, Garlic, Fine Herbs, Parmigiano and Baked

GAMBERI FRA’DIAVOLO

Sauce tomates épicé, cognac, pâtes / Spicy Tomato Sauce, Cognac, Pasta