La Voie Maltée
Ouvert jusqu'à 03:00
, Voir toutes les heures
Ajouter une photo
Ajouter une photo
Détails
Information
Évaluations
Localisation
Détails et description
La microbrasserie régionale a vu le jour en 2002 à Jonquière. La Voie Maltée de Chicoutimi quant à elle est en activité depuis octobre 2008. La brasserie artisanale offre une grande variété de bières brassées sur places qui comprend les produits maison, créatifs, signatures et des cuvées du moment qui varient, selon l’inspiration des brasseurs. Un menu complet élaboré à la bière complète l’expérience offerte aux clients. Les bières VM sont également disponibles en canette partout au Québec depuis 2015. Pour la dégustation à la maison, rendez-vous au www.lavoiemaltee.com pour consulter la liste des détaillants de leurs produits. plus... Plus de texte

Produits et services

  • Microbrasserie/Restaurant,
  • Vingtaine de bières disponibles,
  • Menu élaboré et diversifié,
  • Tartares,
  • Salades,
  • Grillades,
    • Sandwichs,
    • Desserts,
  • plus...
  • moins...

Marques disponibles

  • Libertine (Blonde 4%),
  • La Voie Maltée,
  • Malcommode (Blanche 4,6%),
  • Ambiguë (Rousse 4,5%),
  • Faisant-Malt (Dorée 5,2%),
  • Gigonne (Noire 4%),
    • Criminelle (Noire 9,5%),
    • Polissonne (Brune 10%),
    • Graincheuse (Ambrée 8,5%),
    • Soutien-Gorge (IIPA 8,2%),
    • Plusieurs bières du moment,
    • Glutenberg Blonde et Rousse,
    • Krombaker Blonde et Blanche,
    • Sélection de scotch et whisky,
  • plus...
  • moins...

Spécialités

  • Bières artisanales brassées,
  • Cuisine à la bière,
  • Menu élaboré et diversifié,
  • microbrasserie/Restaurant,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,

Accès

  • Régulier (Avant et arrière),
  • Accès adapté pour personnes à mobilité réduite,
  • Salle de bain sur plancher principal,
Localisation
777, boul Talbot, Chicoutimi QC G7H 4B3
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Vérifier avec le marchand

Modes de paiement:

Menu et prix

Le début d'la faim MENU - La Voie Maltée

Cheese Criminelle

Boulette de boeuf relevée à la sauce Impérial Stout, ketchup doignons Stout et dattes, cheddar Criminelle Perron / VM.

Cheese de fois gras Black IPA

Foie gras cuit au sel de Houblon Cascade, Ketchup doignons Stout et dattes, cheddar Criminelle Perron / VM.

Saucisse Maltée

Saucisse maison style pogo en pâte à lAmbiguë, servie avec moutarde maltée.

Bouchées de fromage au chili

Cheddar épicé pané avec des croustilles de maïs colorées, servi avec tzatziki.

La poutine du cuistot

Deux pelures de pomme de terre garnies de Pulled Pork et fromage en grains sur sauce poutine VM.

Fondue au cheddar perron

Fondue maison au Perron 2 ans panée à la drêche.

Lobster roll VM

Mini pains hot-dog farcis à la chair de homard effilochée, légumes et fines herbes en mayonAle East Coast.

Pils'zette chèvre chaude

Pâte à pizza à la drêche frite et garnie de fromage de chèvre et de fines herbes, salsa de tomates rôties VM, servie avec laitue à la vinaigrette au houblon dla Voie.

Pilons de canard à la jerk

Épicés à la jamaïcaine, rôtis au four et laqués dun caramel aigre doux FAISANT MALT à lérable.

Beignets de crabe Faisant-Malt

Chair de crabe camini à pinces bleues, légumes et fines herbes, frites en pâte Baghi à la Faisant-Malt, servis avec salsa de tomates rôties VM.

Panier de crevette épicées

Panées aux épices cajuns et mayonAle épicée.

Calmars malcommodes

Panés au cari de Madras, citron et mayonAle épicée.

Nos principaux - Nos crus

Nos crus - Tartare de saumon IIPA

Relevé à la sauce aromatique Soutien-gorge et garnitures maison.

Nos crus - Tartarfe de boeuf VM

Relevé à la sauce aromatique Criminelle, garnitures maison et bacon.

Nos crus - Duo tartare

Saumon IIPA et boeuf VM.

Nos principaux - Ent'deux pains

Sandwich "Pulled pork" VM

Porc frotté aux épices de cru et braisé, effiloché et arrosé de sauce BBQ Libertine. Servi avec chips maltées et salade de chou.

Burger du brasseur

Boeuf de marque Certified Angus Beef, sauce VM, relish de concombre frais, Perron 1 an, oignons croustillants, salade et tomate. Servi avec salade maltée, frites et mayonAle.

Smoked meat à l'Ambiguë

Fumé ici et cuit à lAmbiguë, pain de seigle et moutarde au choix. Servi avec salade de chou, cornichon et frites.

Burger impérial Stout

Porc haché assaisonné à la façon dun rouleau impérial avec Stout, garni de salade de crabe camini et mayonAle sésame/Criminelle, servi dans un pain à la drêche avec frites.

Cheeseburger double crabe

Deux crabe cakes, emmental de Charlevoix, salsa de poivrons et tomates Malcommode, laitue, mayonAle épicée, servis avec frites et salade maltée.

Nos principaux - Ici on grille, on fume, on flambe!

Poulet fumé icitte

Poitrine avec manchon marinée à la Libertine et aux épices de cru, cuite au fumoir, servie avec sauce BBQ Libertine, frites et salade de chou maison.

Saucisses VM grillées

Trois saucisses : Criminelle au Perron 2 ans, Libertine et cari, Allemande à la Malcommode, grillées, servies avec choucroute, patates et moûtarde signature.

Côtes levées du boucanier

Cuites au fumoir et grillées. Servies avec sauce Stout BBQ, frites et salade César maltée.

Bavette de boeuf Criminelle

Boeuf de marque Certified Angus Beef, mariné à la Criminelle, flambé au bourbon et grillé. Servie avec sauce Bitter maison, salade maltée, frites et mayonAle.

Steak baltique

Contre-filet de boeuf de marque Certified Angus Beef, frotté aux épices et grillé. Servi avec sauce Bitter maison, salade maltée, frites et mayonAle.

Nos principaux - Du quai à la micro

Fish and chips à ma blonde

Longe de morue en pâte à la Libertine, servie avec citron, frites et sauce tartare VM.

Moules à la dijon'ale et frites

2 lb de moules, Malcommode, crème fraîche, Dijon, échalote, ail confit et oignon vert.

Moules MédiMaltéennes & frites

2 lb de moules en sauce aux tomates rôties à la Faisant-Malt, garnies dune persillade au chorizo et à lhuile de houblon.

Nos principaux - Les Pils'za

La Malt'guerita

Pâte à pizza à la drêche, sauce tomate Libertine, cheddar sans sel, pesto IPA basilic / houblon / ail confit.

La Poulet César Maltée 2.0

Pâte à pizza à la drêche, poulet fumé ici, sauce Alfredo Malcommode, bacon bits maison, croûtons, fromages Perron et parmesan.

La luxueuse & Ambiguë

Pâte à pizza à la drêche, smoked meat à lAmbiguë, crème fraîche, Dijon, oignons, tomates fraîches, laitue roquette et Migneron de Charlevoix.

La saumon fumé IPA

Pâte à pizza à la drêche, sauce tomate Libertine, saumon fumé VM, cheddar sans sel, pesto IPA basilic / houblon / ail confit, laitue roquette et poivrons grillés en vinaigrette au houblon dla Voie.

La homard Malcommode

Pâte à pizza à la drêche, sauce Alfredo Malcommode, chair de homard effilochée, fromages Perron, laitue roquette et poivrons grillés en vinaigrette au houblon dla Voie.

Nos principaux - Salades, une "voie" santé

Poulet fumé maison

Poulet fumé et grillé, laitue, vinaigrette Maltée et légumes du jardin.

Teriyak'ale au boeuf

Bavette en satay marinée à la Gigonne et au Blend dépices maison, grillée et servie sur laitue avec légumes du jardin, lime et vinaigrette Teriyaki à la Stout.

Saumon boucané Stout balsamique

Saumon fumé à froid et grillé, laitue, vinaigrette Maltée, légumes du jardin, lime et réduction Stout balsamique.

À partager

Chips maltées

Cuites ici, assaisonnées au sel malté pimenté.

Jerky de saumon VM "R&D exclusif"

Fumé à chaud, séché et assaisonné au Malt.

Jerky de boeuf d'la Bête

VM + La Bête = 3

Bloc de cheddar Criminelle Perron/VM

Servi avec croûtons à la drêche et ketchup doignons Stout et dattes.

Nachos Casa VM

Chips de maïs, bruschetta, piments forts, oignons rouges, olives kalamata et fromages Perron. Servis avec crème sure et salsa.

Boeuf salé d'la Voie

Cuit au sel dÉpices de cru, finement tranché, servi avec croûtons à la drêche et ketchup doignons Stout et dattes.

L'assiette du maître brasseur

Cheddar Perron Criminelle, boeuf salé maison, jerky dla bête, pepperettes chipotle, servis avec croûtons à la drêche et ketchup doignons Stout et dattes.

Enfin du sucré!

Pot de fromage et citron

Brownies à la Gigonne

Beer'amisu

Beverages

Drinks

Drinks - Notre sélection de vins, Cocktails, Cocktails à la bière, Cafés Alcoolisés, Whiskys

Voir le menu complet Masquer le menu

Évaluations et commentaires - La Voie Maltée

Écrire un avis
Soyez le premier à donner votre avis!
Quelle note donneriez-vous à cette entreprise?

Me recommanderiez-vous cette entreprise?

Vos amis connaissent peut-être cette entreprise? Partagez cette page sur Facebook et découvrez ce qu'ils en pensent!

Mentionné dans une Liste Pratique

Coup de cœur
Trouvez de la bière artisanale hors des chemins battus

Trouvez de la bière artisanale hors des chemins battus

Avec ses neuf bières aussi variées les unes que les autres, La voie Maltée offre une expérience gustative complète! Accord mets-bière, mets cuisinés avec la bière et cocktail à la bière; l’offre est complète et l’expérience, toujours agréable!

Lisez cette liste pratique
Voir plus de listes pratiques pour Québec »

Catégories

Annuaire

Recherches connexes
Contactez cette entreprise
Fermer le menu