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La Voie Maltée
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Détails
Information
Évaluations
Localisation
Détails et description
Produits et services
Marques disponibles
- Libertine (Blonde 4%),
- La Voie Maltée,
- Malcommode (Blanche 4,6%),
- Ambiguë (Rousse 4,5%),
- Faisant-Malt (Dorée 5,2%),
- Gigonne (Noire 4%),
-
- Criminelle (Noire 9,5%),
- Polissonne (Brune 10%),
- Graincheuse (Ambrée 8,5%),
- Soutien-Gorge (IIPA 8,2%),
- Plusieurs bières du moment,
- Glutenberg Blonde et Rousse,
- Krombaker Blonde et Blanche,
- Sélection de scotch et whisky,
- plus...
- moins...
Spécialités
- Microbrasserie/Restaurant,
- Vingtaine de bières disponibles,
- Menu élaboré,
Langues parlées
- Français,
- Anglais,
Accès
- Régulier (Avant et arrière),
- Accès adapté pour personnes à mobilité réduite,
- Salle de bain sur plancher principal,
Information utile
Menu et prix
Le début d'la faim MENU - La Voie Maltée
Saucisse Maltée
Saucisse maison style pogo en pâte à lAmbiguë, servie avec moutarde maltée.
Boules de Cheddar Épicées
Cheddar jaune pané, assaisonné au Sriracha
La poutine du cuistot
Deux pelures de pomme de terre garnies de Pulled Pork et fromage en grains sur sauce poutine VM.
Fondue au cheddar Perron
Fondue maison au Perron 2 ans panée à la drêche.
Ailes du Général Turkey
Ailes de dindon du Québec panées au malt, lime et sauce général Tao Faisant-Malt
Panier de crevette épicées
Panées aux épices cajuns et mayonAle épicée.
Calmars Cervecero
Gros morceaux de calamars frits, relevés aux épices tex mex, mayon'Ale à l'avocat VM, servis avec lime et salsa verde IPA.
Fish Tacos ou Pork Tacos
Tortillas garnies de morue panée, coleslaw el loco et mayon'Ale à l'avocat VM. ou Tortillas garnies de porc effiloché Stout chipotle, coleslaw el loco et salsa verde IPA.
Nos principaux - NOS TARTARES
Saumon Impérial IPA
Saumon frais haché au couteau en mayo aromatique Soutien-Gorge, câpres et ciboulette.
Boeuf Classique VM
Bavette hachée au couteau, moût'arde signature, câpres, cornichons, persil plat, échalotes au vinaigre de Polissonne et confiture de bacon.
Boeuf Impérial Stout
Bavette hachée au couteau, sauce aromatique au moût de Criminelle, persil plat, échalotes au vinaigre Impérial Stout et chunks de cheddar à la Criminelle.
Nos principaux - ENT'DEUX PAINS
Smoked meat à l'Ambiguë
Notre fameuse brisquette fumée à l'Ambiguë, sur pain de seigle et drêche avec moutarde au choix. Servi avec salade de chou, cornichon et frites. Portions Régulière et Du Gourmand disponibles
Burger du brasseur
Galette de boeuf grillée de marque Certified Angus Beef,sauce VM, relish de concombre frais, Perron 1 an, oignons croustillants, salade et tomate. Servi avec frites et mayonAle.
Kefta Burger Malté
Galette d'agneau IPA assaisonnée à la marocaine, fromage grillé, sauce Tahini VM, oignons marinés et tomate. Servi avec frites et mayon'Ale.
Nos principaux - ICI, ON GRILLE, ON FUME, ON FLAMBE!
Poulet fumé icitte
Poitrine avec manchon marinée à la Libertine et aux épices de cru, cuite au fumoir, servie avec sauce BBQ Libertine, frites et salade de chou maison.
Saucisses VM grillées
Trois saucisses : Criminelle au Perron 2 ans, Libertine et cari, Allemande à la Malcommode, grillées, servies avec choucroute, frites twist à la bière et moûtarde signature.
Côtes levées du boucanier
Cuites au fumoir et grillées. Servies avec sauce Stout BBQ, frites et salade César maltée.
Bavette de boeuf Criminelle
Boeuf de marque Certified Angus Beef, marinée à la Criminelle, flambé au bourbon et grillé. Servie avec sauce Stout maison, salade maltée, frites et mayonAle.
Steak Manhattan / Baltique
Contre-filet de boeuf de marque Certified Angus Beef, coupe Manhattan, grillé avec laque Baltique. Servi avec sauce Stout maison, salade maltée, frites et mayon'Ale.
Nos principaux - DU QUAI À LA MICRO
Fish and chips à ma blonde
Longe de morue en pâte à la Libertine, servie avec citron, frites et sauce tartare VM.
Nos principaux - Moules & frites
Moules à la dijon'ale
2 lb de moules, Malcommode, crème fraîche, Dijon, échalote, ail confit et oignon vert. Ajoutez du Saumon fumé ou Smoked meat!
Nos principaux - LES PILS'ZA
Ranch Poulet Bacon
Poulet fumé ici, sauce ranch Malcommode, bacon, épinards et laitue kale sautés, bruschetta et fromages Perron.
Charcutière d'la Voie
Saucisses à la bière d'la Voie, légumes antipasti houblonnés, sauce pizza VM, fromages Perron et laitue roquette.
Homard / Asperges / Saumon Fumé
Pâte à pizza à la drêche garnie de sauce homardine Malcommode, asperges, fromages Perron, saumon fumé VM et poivrons grillés.
Nos principaux - SALADES UNE ''VOIE'' SANTÉ
Poulet fumé maison
Poulet fumé ici et grillé avec sauce BBQ Libertine, laitues champêtres, légumes et vinaigrette Maltée.
Boeuf Teriyak'ale
Satays de bavette grillés, épicés et marinés à la Gigonne, Laitues champêtres, légumes, lime et vinaigrette Stout Teriyaki.
Saumon Stout balsamique
Saumon fumé à froid et grillé, laitues champêtres, légumes, lime, vinaigrette maltée et réduction Stout balsamique.
À partager - Nos jerky
Jerky de saumon d'la Voie
Fumé à chaud, séché et assaisonné au malt.
Jerky de boeuf d'la Bête
VM + la Bête = 3
Chips maltées
Cuites ici, assaisonnées au choix au Bar'BQ ou au Srirachup
Bloc de cheddar Criminelle Perron/VM
Servi avec croûtons à la drêche et ketchup doignons Stout et dattes.
Nachos Casa VM
Chips de maïs, bruschetta, piments forts, oignons rouges, olives kalamata et fromages Perron. Servis avec crème sure et salsa. Les extras: Poulet Pulled Pork Stout Chipotle Guacamole
L'assiette du maître brasseur
Antipasti de légumes houblonnés avec olives, saucisson de chorizo, prosciutto, jerky de Saumon d'la Voie, croûtons à la drêche et fromage St-Vallier grillé.
Enfin du sucré!
Cheese Cake à l'Ambigue
Brownies à la Gigonne
Sandwich à la Crème Glacée
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Évaluations et commentaires - La Voie Maltée
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